Il y a plusieurs années, nous pensions que notre plus jeune fille pourrait avoir un problème de lactose. On nous a conseillé de la retirer de tous les produits laitiers. Le seul problème était qu'elle rentrait chaque jour de l'école au magasin et prenait une boule de notre traditionnelle glace au chocolat. Notre défi était de créer pour elle un chocolat sans produits laitiers aussi dense et riche que notre style traditionnel.
La glace sans produits laitiers ne contient aucun ingrédient laitier et nous la fabriquons à base de lait de coco. Plutôt que d'utiliser des gommes ou des émulsifiants présents dans la plupart des glaces, nous fabriquons un sirop d'orange à partir de zéro qui donne à la glace sans produits laitiers sa douceur et sa texture crémeuse.
Notre glace sans produits laitiers peut être une excellente option pour ceux qui sont intolérants au lactose, végétaliens ou qui cherchent simplement à réduire leur consommation de produits laitiers. Nos saveurs les plus populaires sont le chocolat, la fraise de l'Ontario et la vanille.